高考意外提前避坑:2019年中德法國際美食文化交流大賽

發布日期:2019-06-23 瀏覽次數:

弘揚國際美食文化交流

傳承烹飪技能,弘揚飲食文化,發掘廚師界精英,

來自《中國,德國 ,法國,新加坡,馬來西亞,荷蘭,匈牙利》參賽選手。 促進國際美食文化交流, 為更好地與全國名廚精英和國際名廚搭建一個共同發展交流的平臺推出《中國,德國 ,法國,新加坡,馬來西亞,荷蘭,匈牙利利》參賽選手高水準的菜品展示交流

主辦單位

鴨瑞 (上?) 食品有限公司

上海聚喜堂餐飲管理有限公司

山東?邦餐飲策劃管理有限公司

承辦單位

中法文化交流中?

上海食文化研究會

中國名廚美食聯合會

鉅拿工貿(上?)有限公司香港傅??

新加坡香陽環球廚師學院

上海綠立?農業發展有限公司

格萊美(香港)婚禮宴會中?

協辦單位

山東?邦餐飲培訓策劃

女神的午餐外賣加盟品牌

舌尖上的中國三,章丘鐵鍋

臻三環,同盛永,

萬潤國際酒店用品市場

蘇味軒食品有限公司

上海廚泰餐飲管理有限公司

上?謙誠食品有限公司

?島緣之源食品有限公司

各地生產廠家以及供應商通過展區把?己的產品以及代理產品進行展示,詳細介紹自?的產品優勢,為本身企業的發展創造更多的商機!突出健康美食以及安全美食的理念,多層次的展示供應商.

大賽總冠名

鴨瑞 (上海) 食品有限公司

《鴨瑞杯》

參展范圍 :

肉類食材、水產海鮮、禽類食品、蔬菜菌, 調味品,果汁類,酒店用品,廚具,刀具,以及其他食材等中國特色餐飲設備廠家以及供應商,低碳有機特?食材廠家以及供應商

特邀嘉賓

排名不分先后,已實際到場為準

楊衛武

上海師范大學黨委副書記,上?旅游高等專科學校黨委書記。 1984年上海師范大學政教系畢業。歷任上海師范大學馬列部經濟學講師、副主任、經貿公司總經理、科技開發總公司總經理、校產辦主任、上海師范大學校長助理。主要社會兼職有中國旅游協會教育分會副會長,上海旅游職業教育集團理事長等

李耀云

世界中餐名廚交流協會長、中國頂級烹飪大師技藝交流聯誼會長、中國烹飪協會顧問、2016德國奧林匹克烹飪大賽中國國家隊顧問、國家一級評委、法國國際美食廚皇會名譽主席、亞洲國際烹飪聯合會顧問,上海餐飲業功勛人物。

?萬榮

北京萬榮餐飲集團董事長、中國飯店協會副會長、中國飯店協會名廚委員會主席、國家一級評委、國家職業技能競賽裁判員,中國烹飪大師、北京京菜大師、北京特級烹飪大師,世界華人健康飲食協會主席團副主席,北京烹飪協會副會長,北京中華廚皇協會副會長、國家一級評委,全球華?餐飲名人委員會委員、國家職業技能鑒定專家委員會中式烹調委員,中國菜(zgc)?化傳播中?專家。

胡紹祥

皇朝餐飲集團Kings Palace Group 董事長

趙平華——大賽總指揮

上海企德貨展設備有限公司,聚喜堂餐飲管理有限公司 董事長

嚴國慶—大賽贊助商家

鴨瑞 (上?)食品有限公司:董事長

迪特Dieter.—西餐評委

三星?其林大師

皇朝餐飲集團旗下(德國香腸?廠)技術總監

德國皇朝餐飲集團Kings Palace Group 奧芬堡店總廚

迪特Dieter.承接(產品代?)

黃才根——大賽裁判長

中國烹飪大師、國家級評委、上海食文化研究會常務副秘書長,上海名廚專業委員會主任,上海市寶山紅燒鮰魚非物質文化遺產傳人。

他曾擔任中華老字號上?合興酒樓的經理,任職期間,功績顯赫。五?二歲時,入職上?虹橋賓館,擔任行政總廚,后在大眾大廈任同職,現為建工錦江?酒店行政總廚。黃才根連續三屆被評為上海市勞動模范,連續四年獲得上?建?集團先進個人稱號。2002年率隊參加第四屆世界烹飪大賽獲團體金牌,為上?烹飪事業的發展做出了重要貢獻

組委會人員名單

阮磊大師—組委會主席

工匠大廚,國家高級技師,聚喜堂大酒店運營總監,丁家?餐飲管理有限公司研發總監,美國肉類出?協會研發總監。格萊美婚禮會館研發總監

華東師大孔子學院烹飪系講師

程育勝—總策劃

聚喜堂酒店總經理中國烹飪大師、國家高級技師、中國烹飪協會會員、上海總廚俱樂部創會會員

杜榮光—參展商總指揮

中國烹飪大師、養??師、養?健康菜形象大使、德國皇朝餐飲集團出品總監、德國皇朝餐飲集團(斯圖加特)行政總廚、中國名廚美食聯合會副主席、中國名廚美食聯合會駐德辦事處主任

杜建—大賽籌辦主任西餐評委

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